domenica 19 maggio, presso il Chiostro di San Domenico a Trapani, AIS Sicilia per l’intera giornata ha organizzato “Vini e Oli di Sicilia”, una manifestazione per sensibilizzare il pubblico di studenti, di appassionati, di amanti di cibo e di vino in generale, al valore assoluto e culturale che vino e olio hanno avuto e hanno tuttora nella storia e nella tradizione siciliana.
La manifestazione si avvale della collaborazione dell’associazione “Le Donne del Vino Sicilia”.
La Strada del Vino di Marsala Terre d’Occidente parteciperà all’evento con la presenza del Presidente Not. Salvatore Lombardo.
Il programma di “Vini e Oli di Sicilia”
– Ore 10:30· Talk show d’apertura
Argomenti:
- Tema nazionale “Il Mediterraneo, paesaggi del patrimonio agricolo” con la presenza di relatori e autorità e con il coinvolgimento di “Strade del Vino e dei Sapori di Sicilia”;
- “Il ruolo della donna nel mondo dell’agricoltura moderna dal suolo al marketing” con la presenza dell’associazione “Le Donne del Vino”.
– Ore 12:00· Degustazione guidata comparativa di olio evo
Degustazione dedicata all’extravergine siciliano e presentazione del progetto sulla didattica dei corsi AIS sull’olio. Degustazione guidata da un esperto di olio e da un relatore AIS.
– Ore 16:00· Apertura dei banchi d’assaggio delle aziende partecipanti (aziende vitivinicole e aziende olearie)
– Ore 17:00· Masterclass comparativa sui vini da uve Catarratto di vari areali
– Ore 18:30· Masterclass comparativa sui vini da uve Perricone di vari areali
– Ore 20:00· Cooking show “L’extravergine siciliano nella cucina mediterranea”
A tavola con 5 extravergine siciliani diversi, dall’antipasto al dessert. Uno chef preparerà in diretta 5 proposte d’assaggio che verranno abbinate a 5 vini in degustazione.
Ore 21:30· Chiusura manifestazione